22/10/2026

Boucher/ère-charcutier/ère

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Suisse, Cheseaux-Lausanne, Vd -
Adecco

Description de l'emploi

Pour notre client, entreprise de référence dasn le domaine de la production transformée de viandes, nous recherchons un: Boucher Charcutier / Opérateur en charcuterie industrielle



Responsabilités

  • Préparer les matières premières (viandes fraîches ou décongelées) selon les recettes et les procédures établies.
  • Réaliser les opérations de salaison à l‘aide d‘une machine d‘injection de saumure.
  • Effectuer le hachage, le mélange et l‘assaisonnement des viandes.
  • Charger et utiliser les barattes afin d‘assurer une répartition homogène du sel, des épices et des ingrédients.
  • Mettre sous vide les produits dans des sachets adaptés aux exigences de conservation.
  • Positionner les produits dans des moules afin de leur donner la forme souhaitée avant cuisson ou maturation.
  • Contrôler la qualité visuelle des produits et signaler toute anomalie.
  • Respecter les règles d‘hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail.
  • Assurer le nettoyage des équipements et de la zone de production.


Profil

  • Formation dans les métiers de bouche, la boucherie, la charcuterie ou l‘agroalimentaire (un atout).
  • Première expérience en industrie agroalimentaire ou dans la transformation des viandes souhaitée.
  • à l‘asie dans un environnement réfrigéré
  • Aptitude au port de charges lourdes et au travail debout
  • Disposer d‘un moyen de transport personnel
  • Disponibilité pour travailler en horaires de nuit (02h00-10h00)


Bénéfices

  • Un poste temporaire au sein d‘une entreprise reconnue dans le secteur agroalimentaire.
  • Une formation complète aux procédés de transformation et aux équipements de production.
  • Un environnement de travail moderne et respectueux des normes de qualité et de sécurité.
  • Des possibilités d‘évolution professionnelle vers des postes à responsabilités.
  • Une activité variée alliant savoir-faire technique et travail en équipe.



  • Informations de contact

    Si vous avez d‘autres questions concernant cette offre d‘emploi (référence : JN -102026-1188481), veuillez contacter A254 HUB Lausanne au 111111251 ou propos de nous

    Adecco est le leader mondial des solutions en ressources humaines. En Suisse, nous accompagnons chaque année des milliers de candidats dans leur développement professionnel et soutenons les entreprises dans leurs besoins en recrutement, placement fixe et temporaire.



    TEMP
    Personalwesen

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