Leitung Restauration (a) 100 %  

Einleitung

Gastgeberkultur auf höchstem Niveau. Führung mit Wirkung. Genuss mit Charakter.

Inmitten einer der schönsten Ferienregionen der Schweiz bietet sich die Möglichkeit, einen vielseitigen Restaurationsbereich mit mehreren Outlets, gehobener Gastronomie sowie anspruchsvollen Hotel- und Seminargästen operativ und strategisch weiterzuentwickeln. Gesucht wird eine führungsstarke Persönlichkeit, die Servicequalität lebt, Mitarbeitende fördert und Gästeerlebnisse aktiv mitgestaltet. Die Position entsteht in einem etablierten Viersterne-Hotel mit ausgeprägter Genusskultur, regionaler Küche und hoher Serviceorientierung.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den Restaurationsbereich mit rund 15 Mitarbeitenden
• Führung, Coaching und Weiterentwicklung des Service-Teams
• Sicherstellung eines professionellen und herzlichen Gästeerlebnisses auf höchstem Niveau
• Operative Mitarbeit während der Servicezeiten sowie aktive Präsenz am Gast
• Planung und Organisation sämtlicher Abläufe im Restaurant-, Bar-, Bankett- und Seminarbereich
• Verantwortung für Dienstplanung, Einsatzkoordination und Ferienplanung
• Mitgestaltung und Optimierung von Servicekonzepten, Standards und Prozessen
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Rezeption und Hoteldirektion
• Verantwortung für Umsatzentwicklung, Kostenkontrolle und Wareneinsatz im Restaurationsbereich
• Betreuung von Banketten, Veranstaltungen und Seminaren von der Planung bis zur Durchführung
• Sicherstellung und Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards

Profil

• Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie, Gastronomie oder vergleichbare Weiterbildung
• Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit hoher Dienstleistungsorientierung
• Führungskompetenz, Organisationstalent und Entscheidungsstärke
• Hohe Qualitätsansprüche und Freude an exzellentem Service
• Unternehmerisches Denken sowie betriebswirtschaftliches Verständnis
• Belastbarkeit und Überblick auch in anspruchsvollen Betriebssituationen
• Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
• Sicheres Auftreten, gewinnende Kommunikation und Vorbildfunktion im Team

Vorteile

• Führungsposition mit grossem Gestaltungsspielraum und hoher Eigenverantwortung

• Verantwortung für ein motiviertes Team von rund 15 Mitarbeitenden

• Moderne Infrastruktur und professionelles Arbeitsumfeld in einer etablierten Ferien- und Genussdestination
• Personalzimmer sowie Personalwohnungen in unmittelbarer Nähe zum Arbeitsplatz verfügbar
• Attraktive Vergütung mit zeitgemässen Anstellungsbedingungen
• Vergünstigte Verpflegung während der Arbeitstage
• Unterstützung bei fachlichen und persönlichen Weiterbildungen
• Raum für eigene Ideen und die aktive Weiterentwicklung des Restaurationsbereichs
• Vergünstigungen auf ausgewählte Hotel- und Freizeitangebote
• Arbeiten in einer einzigartigen Bergregion mit hohem Freizeit- und Erholungswert
• Langfristige Perspektive in einem qualitätsorientierten Betrieb mit klarer Ausrichtung auf Gastfreundschaft und Genuss
• Wertschätzende Führungskultur mit kurzen Entscheidungswegen und direkter Zusammenarbeit mit der Direktion

Kontaktinformationen

Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -062026-1104336) hast, kontaktiere bitte Janis Lüthi unter +41582334404.

Über uns

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