Co-Küchenleitung (a)  

Einleitung

Für eine Internatsküche, die täglich rund 150 Personen verpflegt, wird ab Mai 2026 oder nach Vereinbarung eine engagierte Führungspersönlichkeit gesucht. In dieser verantwortungsvollen Position arbeiten Sie eng mit der Co-Küchenleitung zusammen und stellen gemeinsam den reibungslosen Ablauf in der Produktion sowie in der Warenbewirtschaftung sicher. Sie führen ein Team von fünf Mitarbeitenden, entwickeln das Küchenangebot weiter und setzen dabei konsequent auf regionale und saisonale Produkte. Gleichzeitig achten Sie auf hohe Qualitätsstandards und eine verlässliche Organisation im Alltag. Die Internatsküche versorgt Kinder, Jugendliche sowie Mitarbeitende und bietet Ihnen eine vielseitige Aufgabe mit direktem Einfluss auf das tägliche Wohlbefinden der Gäste. Wenn Sie Ihre gastronomische Erfahrung in einer naturnahen Umgebung mit vielfältigen Outdoor‑Möglichkeiten einsetzen möchten, bietet diese Funktion einen klar strukturierten Rahmen mit Raum für Eigeninitiative und Kreativität.

Aufgaben

• Sie übernehmen gemeinsam mit der Co-Küchenleitung die operative Führung der Internatsküche und stellen eine effiziente Zusammenarbeit im gesamten Team von fünf Mitarbeitenden sicher.
• Sie verantworten den gesamten Produktionsprozess von der Menüplanung bis zur Ausgabe und gewährleisten jederzeit eine einwandfreie Warenbewirtschaftung mit klaren Abläufen.
• Sie planen das Küchenangebot bedarfsgerecht, setzen konsequent regionale und saisonale Produkte ein und stellen die Einhaltung definierter Qualitätsstandards in allen Bereichen sicher.
• Sie fördern die Aus- und Weiterbildung der Mitarbeitenden gezielt, geben fachliche Anleitung im Alltag und unterstützen das Team bei der kontinuierlichen Weiterentwicklung der Kompetenzen.
• Sie gestalten abwechslungsreiche Menüs, mit denen Sie täglich Kinder, Jugendliche sowie Mitarbeitende ansprechen, und berücksichtigen dabei unterschiedliche Bedürfnisse und Vorlieben.
• Sie wirken bei der Dienstplanung ohne Zimmerstunde mit, koordinieren Einsätze vorausschauend und tragen so zu einer verlässlichen Urlaubs- und Freizeitplanung im Küchenteam bei.

Profil

• Sie möchten Verantwortung in einer Co-Küchenleitung übernehmen und schätzen die Zusammenarbeit in einem überschaubaren, eingespielten Team.
• Sie sind belastbar, zuverlässig und bringen die Bereitschaft mit, den Küchenalltag vorausschauend und strukturiert zu organisieren.
• Sie arbeiten gerne in einer naturnaher Umgebung und wissen die vielfältigen Outdoor‑Möglichkeiten am Arbeitsort zu schätzen.
• Sie sehen in einer vielseitige Aufgabe mit Raum für Eigeninitiative und Kreativität eine Chance, eigene Ideen fachlich fundiert einzubringen.
• Sie identifizieren sich mit einer wertschätzenden Haltung gegenüber Kindern, Jugendlichen sowie Mitarbeitenden und passen gut in ein pädagogisch geprägtes Umfeld.

Vorteile

• Sie profitieren von einer strukturierten Dienstplanung ohne Zimmerstunde, welche die Arbeitszeiten klar regelt und die Vereinbarkeit mit dem Privatleben unterstützt.
• Sie erhalten eine zuverlässige Urlaubs- und Freizeitplanung, da die Küche während der Schulferien ca. 14 Wochen im Jahr geschlossen bleibt.
• Sie übernehmen eine vielseitige Aufgabe mit Raum für Eigeninitiative und Kreativität, in der Sie das Küchenangebot aktiv mitgestalten können.
• Sie arbeiten in einer naturnaher Umgebung mit vielfältigen Outdoor‑Möglichkeiten, was zusätzliche Lebensqualität und Ausgleich zum Berufsalltag bietet.
• Sie haben die Möglichkeit für eigene Kinder im Schulalter, die Schule vor Ort zu besuchen und so Arbeits- und Familienalltag räumlich zu verbinden.
• Lohn: wird im persönlichen Gespräch transparent kommuniziert und individuell vereinbart, orientiert an Funktion, Erfahrung und Verantwortungsbereich.

Kontaktinformationen

Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -022026-976802) hast, kontaktiere bitte Janka Trachsel unter 058 233 44 05.

Über uns

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