Koch EFZ (a)  

Einleitung

In einer grossen Heimkette in der Region Bern wird für das Restaurant eine ausgebildete Fachperson als Koch EFZ (a) gesucht. Sie arbeiten in einer modernen, klar strukturierten Küche mit Tagesdiensten ohne Zimmerstunde und einem Dienstende spätestens um 18:30 Uhr im 7-Tage-Betrieb. In dieser Funktion übernehmen Sie Verantwortung auf Ihrer eigenen Station, bereiten die täglichen Menus und Komponenten vor und stellen eine konstante Qualität für Bewohnende und externe Gäste sicher. Die sorgfältige MEP Vorbereitung, die konsequente Einhaltung der HCCP Richtlinien sowie die enge Zusammenarbeit mit dem Service-Team prägen Ihren Alltag. Sie werden Teil eines dynamischen, jungen Teams mit erfahrenen Arbeitskolleginnen und Arbeitskollegen, in dem ein respektvoller Umgang und gegenseitige Unterstützung wichtig sind. Die Stelle richtet sich an zuverlässige Fachkräfte mit abgeschlossener Berufslehre, die strukturierte Tagesarbeit und klare Rahmenbedingungen im Umfeld der Heim Gastronomie schätzen.

Aufgaben

• Verantwortung für die Zubereitung der Menus und Komponenten auf Ihrer eigenen Küchenstation im Restaurant der grossen Heimkette in Bern.
• Sorgfältige MEP Vorbereitung für den Tagesservice, inklusive Mise-en-place für kalte und warme Speisen nach Vorgaben.
• Konsequente Einhaltung der HCCP Richtlinien sowie aller internen Hygiene- und Qualitätsstandards in Küche und Lager.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Service zur Koordination der Ausgaben, reibungslosen Abläufe und optimalen Gästebetreuung.
• Unterstützung des dynamischen jungen Teams und der erfahrenen Arbeitskollegen bei Spitzentagen, Sonderanlässen und Zusatzaufgaben.
• Verantwortung für eine saubere, organisierte Arbeitsstation sowie sachgerechte Handhabung der Arbeitsmittel während der gesamten Schicht.

Profil

• Gelernte Fachperson mit abgeschlossener Berufslehre als Koch EFZ (a) und hoher Einsatzbereitschaft im Küchenalltag.
• Interesse an einer langfristig angelegten Tätigkeit im Umfeld einer grossen Heimkette mit Restaurantbetrieb.
• Bereitschaft, Verantwortung für eine eigene Station zu übernehmen und qualitativ konstante Leistungen zu erbringen.
• Offene, kooperative Persönlichkeit, die gerne eng mit Service und Team zusammenarbeitet und klare Strukturen schätzt.
• Flexibilität im Rahmen eines 7-Tage-Betriebs mit geregelten Tagesdiensten ohne Zimmerstunde und klarem Dienstende.

Vorteile

• Überdurchschnittlicher guter Lohn je nach mitgebrachtem beruflichem Rucksack und individueller Erfahrung im Gastgewerbe.
• 13ml als zusätzlicher Lohnbestandteil gemäss betrieblicher Regelung der grossen Heimkette am Standort Bern.
• Am Geburtstag frei, sodass Sie Ihren persönlichen Ehrentag ohne Arbeitspflichten im Betrieb verbringen können.
• Fünf Wochen Ferien mit zwei zusätzlichen freien Feiertagen, welche über die regulären Ferienansprüche hinausgehen.
• Geregelte Tagesarbeitszeiten im 7-Tage-Betrieb ohne Zimmerstunde mit einem Dienstende spätestens um 18:30 Uhr.
• Arbeit in einem dynamischen jungen Team mit erfahrenen Arbeitskolleginnen und Arbeitskollegen in einer strukturierten Küchenorganisation.

Kontaktinformationen

Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -052026-1038696) hast, kontaktiere bitte Janka Trachsel unter +41 58 233 44 05.

Über uns

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