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Assistant F&B / Gérant en restauration de collectivité 100%  

Siège

Suisse, 1700 Fribourg

Secteur:

Autre

Poste:

Autre

Date de la dernière mise à jour: 29/04/2024

activités 

Description de l'emploi

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  • Diriger et superviser toutes les opérations alimentaires et de boissons de manière efficace.
  • Élaborer et mettre en ?uvre des menus innovants, équilibrés et adaptés aux besoins des clients.
  • Gérer le personnel de cuisine et de service, y compris le recrutement, la formation et l'évaluation des performances.
  • Garantir le respect des normes sanitaires, de sécurité alimentaire et de qualité.
  • Optimiser les coûts alimentaires tout en maintenant la qualité des produits.
  • Collaborer avec les fournisseurs pour garantir une chaîne d'approvisionnement efficace.
  • Maintenir un excellent service client et résoudre les problèmes liés à la restauration.
  • Travail du lundi au vendredi de 6h à 15h

Wir erwarten:

  • Expérience avérée en gestion dans l'industrie de la restauration.
  • Connaissance approfondie des normes sanitaires et de sécurité alimentaire.
  • Compétences avancées en gestion des coûts et en planification de menu.
  • Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe.
  • Fortes compétences en communication et en service client.
  • Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à résoudre des problèmes opérationnels.

Wir bieten:

  • Des horaires de travail permettant un life-balance non négligeable
  • Un environnement de travail dynamique et convivial, où votre chaleur et votre amabilité seront valorisées chaque jour
  • Des opportunités d'apprentissage et de développement professionnel pour vous aider à progresser dans votre carrière
  • Une équipe passionnée et dévouée, prête à vous soutenir et à collaborer avec vous
  • Des avantages compétitifs, y compris un salaire attractif et des avantages sociaux
  • Une culture d'entreprise axée sur le respect, la diversité et l'inclusion
  • La possibilité de travailler dans un restaurant prisé, offrant une expérience culinaire de qualité supérieure
  • La satisfaction de faire partie d'une équipe qui se soucie véritablement de la satisfaction des clients et de leur bien-être


l.parmentier@team.jobs

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