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Tecnologo Alimentare (100%)Nuovo!
Responsabilità e compitiSviluppare e ottimizzare i processi produttivi per garantire qualità, sicurezza e massima efficienza industriale.Creare e sviluppare nuove ricette, in linea con le richieste del mercato e le tendenze di consumo.Effettuare calcoli di formulazione e bilanciamento delle ricette, per garantire il rispetto dei parametri qualitativi e nutrizionali.Analizzare i costi delle ricette e dei processi produttivi, sviluppando prodotti competitivi dal punto di vista economico senza compromettere la qualità.Collaborare con il team R&D, i Cuochi/Gastronomi e i reparti di Produzione per testare e validare le ricette e i processi industrializzabili.Definire e standardizzare le specifiche tecniche delle ricette e dei processi di produzione.Condurre prove di laboratorio e industriali, valutando shelf-life, resa produttiva e proprietà organolettiche dei prodotti.Assicurare la conformità normativa e garantire la sicurezza alimentare, rispettando rigorosamente gli standard di qualità (HACCP, BRC, IFS, ISO) e le regolamentazioni vigenti.Collaborare strettamente con il Laboratorio e l'Assicurazione Qualità per individuare e prevenire eventuali rischi microbiologici, chimici e fisici nei processi produttivi.Gestire la documentazione tecnica delle ricette, elaborando schede prodotto, calcoli nutrizionali e analisi dei costi.Monitorare le tendenze del mercato e dell'innovazione alimentare, proponendo soluzioni innovative per il portafoglio prodotti.Supportare la produzione nella risoluzione di problematiche tecnologiche, interfacciandosi con la supply chain e fornitori. Competenze MUST HAVELaurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini.Esperienza di almeno 5 anni nello sviluppo di prodotti alimentari, preferibilmente nel settore convenience food.Esperienza comprovata nello sviluppo e ottimizzazione di processi produttivi e ricette.Capacità di analisi e gestione dei costi delle ricette e dei processi produttivi, per garantire prodotti competitivi.Esperienza nella formulazione, bilanciamento e calcolazione delle ricette.Competenze nell'uso di software per la gestione delle ricette, calcoli nutrizionali e cost analysis.Buona conoscenza delle tecnologie di trasformazione alimentare e dei sistemi di confezionamento.Esperienza nell'esecuzione di analisi organolettiche e test sensoriali, con capacità di valutare in modo strutturato gusto, aroma, texture e stabilità del prodotto.Solide conoscenze chimiche per individuare fenomeni legati alla sicurezza alimentare e alla chimica degli ingredienti, inclusi aspetti di shelf-life, interazioni tra ingredienti e stabilità dei prodotti.Buona conoscenza della lingua inglese, preferibilmente anche del tedesco.Ottima conoscenza del mercato svizzero, in termini di preferenze di consumo, regolamentazioni e trend gastronomiciOttima conoscenza di Microsoft Office (Excel, Word, PowerPoint).Esperienza nell'uso di SAP o altri software gestionali ERP.Capacità di lavorare in team multidisciplinari, interfacciandosi con R&D, Produzione, Laboratorio e Assicurazione Qualità.Problem solving e flessibilità, per affrontare sfide tecniche e produttive. Attenzione ai dettagli e precisione, essenziali per la standardizzazione e replicabilità delle ricette.Ottime doti comunicative, per condividere informazioni tecniche con team interni ed esterni. NICE TO HAVEPassione per la cucina e l'innovazione alimentare, con curiosità verso nuove tecniche e ingredienti.Conoscenza del mondo carne e salumi, con esperienza nei relativi processi produttivi.Esperienza nella gestione di prove industriali e ottimizzazione dei processi produttivi.Familiarità con tecnologie di conservazione e trasformazione alimentare come pastorizzazione, sterilizzazione.Esperienza in sviluppo e innovazione di packaging per migliorare la conservabilità e la sostenibilità dei prodotti convenience.Conoscenza delle dinamiche del co-packing e della gestione di fornitori esterni.Esperienza nel mercato svizzero sia lato sviluppo prodotto che adattamento di ricette alle esigenze locali.Conoscenza di software di formulazione e gestione ricette per il calcolo nutrizionale e l'ottimizzazione delle formulazioni.Competenze di project management per il coordinamento delle attività di sviluppo e industrializzazione.Capacità di lavorare in team multidisciplinari, interfacciandosi con R&D, Produzione, Laboratorio e Assicurazione Qualità.Problem solving e flessibilità, per affrontare sfide tecniche e produttive.Attenzione ai dettagli e precisione, essenziali per la standardizzazione e replicabilità delle ricette.Ottime doti comunicative, per condividere informazioni tecniche con team interni ed esterni.Le candidature possono essere inviate tramite il link ?Candidati ora?. Sono sufficienti il tuo curriculum vitae, le ultime referenze lavorative e una breve dichiarazione sui motivi per cui desideri iniziare a lavorare con noi.Saranno prese in considerazione esclusivamente le candidature che soddisfano i criteri richiesti.
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10/11/2026
Digital Order & EDI Specialist (50-80%)Nuovo!
Responsabilità principaliGarantire la gestione operativa del processo ordine (order-to-cash), assicurando continuità, precisione e rispetto delle tempisticheGestire e monitorare i flussi EDI (ORDER, DESADV, INVOICE ? standard EDIFACT), intervenendo in caso di anomalieGestire ordini manuali e processi di emergenza (Notfallprozess)Assicurare la correttezza documentale e supportare fatturazione e note di creditoGestire il contatto diretto con i clienti (telefono ed email ? CH: IT / DE / FR)Gestire reclami e problematiche operative, garantendone la risoluzione e il follow-upMonitorare consegne, ritardi e anomalie, intervenendo proattivamenteAggiornare anagrafiche clienti/materiali, codici EAN/GTIN e condizioni commercialinterfacciarsi con pianificazione, logistica, produzione, vendite, amministrazione e IT / provider EDIContribuire al miglioramento continuo dei processi operativi (in particolare EDI e gestione ordini)Garantire il rispetto delle procedure interne e degli standard aziendaliCollaborare con il team per la copertura operativa e la pianificazione delle attività ProfiloEtà indicativa: 30?45 anniFormazione commerciale o amministrativaEsperienza di 3?5 anni in vendita interna, customer service o order managementEsperienza nella gestione di flussi EDI (EDIFACT)Ottima conoscenza di SAP (preferibilmente S/4HANA)Buona conoscenza dei processi logistici e amministrativiBuona padronanza degli strumenti informatici (Office, Excel)Lingue: italiano fluente; tedesco e francese (min. B2)Precisione, affidabilità e capacità di gestione delle prioritàFlessibilità operativa (telelavoro serale e sabato a rotazione)Attitudine al lavoro in team e alla collaborazione interfunzionalePreferibile conoscenza del mercato svizzero e della GDO CompetenzeGestione autonoma del processo ordine end-to-endConoscenza operativa dei flussi EDI e gestione delle anomalieProblem solving operativo e gestione reclamiCoordinamento efficace con reparti interniCapacità di lavorare con elevati volumi mantenendo qualità e precisioneBuona comprensione dei flussi logistici e della supply chainUtilizzo avanzato di SAP e strumenti digitaliOrientamento al cliente e approccio proattivoCapacità di adattamento e miglioramento continuo Requisiti MUST:Esperienza concreta con flussi EDI (EDIFACT: ORDER, DESADV, INVOICE)Esperienza operativa in gestione ordini (order management / vendita interna / customer service)Ottima conoscenza di SAPItaliano fluente + tedesco e francese (min. livello B2)Disponibilità a svolgere attività in telelavoro in fasce serali (circa 1 ora, 2?3 volte a settimana) e a copertura del sabato (circa 7 ore), secondo pianificazione condivisa all'interno di un team di 3 persone e nel rispetto del monte ore settimanale Le candidature possono essere inviate tramite il link ?Candidati ora?. Sono sufficienti il tuo curriculum vitae, le ultime referenze lavorative e una breve dichiarazione sui motivi per cui desideri iniziare a lavorare con noi.Saranno prese in considerazione esclusivamente le candidature che soddisfano i criteri richiesti.
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10/11/2026
Manutentore/Maintenance Technician (100%)Nuovo!
Per il nostro stabilimento produttivo specializzato in salumi, gastronomia e carne fresca, siamo alla ricerca di un Maintenance Technician da inserire all'interno del team Manutenzione di stabilimento. Responsabilità Eseguire interventi di manutenzione ordinaria, straordinaria e preventiva su impianti e linee di produzione e confezionamento.Effettuare diagnosi guasti e ripristinare il corretto funzionamento delle apparecchiature, minimizzando i fermi linea.Supportare l'installazione, l'avviamento, la regolazione e il collaudo di macchine e impianti.Verificare il corretto funzionamento di protezioni, interblocchi e dispositivi di sicurezza, compilando la documentazione tecnica degli interventi.Garantire il corretto funzionamento delle apparecchiature nel rispetto degli standard di sicurezza, qualità e igiene previsti in ambito food. Competenze Esperienza di almeno 3 anni in ruolo analogoDiploma tecnico ad indirizzo meccanico, meccatronico o elettrotecnico.Esperienza nella manutenzione di impianti industriali di produzione e confezionamento.Conoscenza delle procedure di manutenzione in ambito alimentare o farmaceutico.Capacità di diagnosi guasti e collaudo impianti.Disponibilità a picchetto e a turni notturni.Buona conoscenza di MS Office.La conoscenza di SAP PM o DynaWIn e competenze in ambito meccatronico e idraulico costituiscono titolo preferenziale. Le candidature possono essere inviate tramite il link ?Candidati ora? Ti riconosci in questo profilo? Allora attendiamo con piacere la tua candidatura tramite il pulsante "Candidati ora". Sono sufficienti il tuo curriculum vitae, le ultime referenze lavorative e una breve dichiarazione sui motivi per cui desideri iniziare a lavorare con noi.Saranno prese in considerazione esclusivamente le candidature che soddisfano i criteri richiesti.
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10/11/2026
Collaboratore Pulizia (100%)Nuovo!
Per il nostro stabilimento produttivo specializzato in salumi, gastronomia e carne fresca, siamo alla ricerca di un Collaboratore Pulizia da inserire all'interno del team Igiene e Pulizia di stabilimento. Responsabilità Eseguire le attività di pulizia e sanificazione delle macchine industriali e delle aree di produzione secondo il piano di lavoro definito.Smontare e rimontare le parti semplici delle attrezzature, ove previsto dalle procedure, per consentire una pulizia accurata.Utilizzare correttamente detergenti, disinfettanti, attrezzature e strumenti di lavoro nel rispetto delle istruzioni ricevute.Garantire il rispetto degli alti standard di igiene, qualità e sicurezza previsti nello stabilimento alimentare.Segnalare anomalie, non conformità o necessità di intervento al supervisore, operando nel rispetto delle procedure aziendali. Competenze Esperienza, anche breve, in attività di pulizia industriale o in contesti produttivi.Capacità di seguire istruzioni operative e procedure definite.Ottima autonomia nello svolgimento delle attività assegnate.Attenzione al dettaglio nelle attività di pulizia e sanificazione.Rispetto delle procedure di sicurezza e delle norme igienico-sanitarie.Preferibile esperienza in stabilimenti del settore alimentare o farmaceutico in attività di sanificazione industriale. Ti riconosci in questo profilo? Allora attendiamo con piacere la tua candidatura tramite il pulsante "Candidati ora". Sono sufficienti il tuo curriculum vitae, le ultime referenze lavorative e una breve dichiarazione sui motivi per cui desideri iniziare a lavorare con noi.Saranno prese in considerazione esclusivamente le candidature che soddisfano i criteri richiesti.
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10/11/2026
Responsabile Intermedio Produzione (100%)Nuovo!
Rapelli rappresenta dal 1929 la tradizione salumiera ticinese ed è riconosciuta per prodotti di alta qualità realizzati con ingredienti selezionati, nel rispetto della tradizione e con una costante attenzione all'innovazione. Con i marchi Rapelli e Ticinella, l'azienda è ambasciatrice del gusto ticinese in tutta la Svizzera. Rapelli fa parte del Gruppo ORIOR, realtà svizzera quotata alla SIX Swiss Exchange e specializzata nella produzione e commercializzazione di specialità alimentari premium.In un contesto di crescita ed evoluzione organizzativa, stiamo rafforzando il nostro team di Produzione di Stabio e siamo alla ricerca di un/una Responsabile Intermedio Produzione (100% ) Si tratta di un ruolo a tempo pieno, in loco, come Responsabile intermedio Produzione presso Rapelli SA a Stabio. Il ruolo prevede la supervisione delle attività di produzione, la gestione dei programmi di produzione, la garanzia del rispetto degli standard di qualità, il coordinamento dei team e l'ottimizzazione dei processi di produzione per raggiungere gli obiettivi aziendali. Responsabilità Garantire il funzionamento operativo dell'Area Garantire che tutte le attività svolte nell'ambito siano eseguite conformemente ai principi ed alle disposizioni interne e sulla base degli obiettivi. Garantire che tutte le attività svolte nell'ambito siano eseguite in sicurezza secondo quanto definito. Garantire il grado di Qualità dei prodotti. Coordinare e controllare il rispetto del piano di produzione settimanale; Gestire, motivare e sviluppare le risorse umane a disposizione dell'area di lavorazione. Informare regolarmente e fornire il supporto necessario ai collaboratori diretti ed indiretti subordinati; Assicurare il superamento del grado di Fornitura definito aziendalmente e garantire il rispetto ed il miglioramento continuo della struttura di Costo dei prodotti. Proporre e realizzare miglioramenti nei processi. Garantire l'implementazione della strategia aziendale definita dalla direzione; Garantire che l'impiego delle materie e ingredienti nei prodotti corrisponda allo standard predefinito e garantire la qualità finale dei prodotti; Collabora alla redazione del budget MDO annuale per la rispettiva area Contribuire allo sviluppo ed al mantenimento di una cultura aziendale orientata alla comunicazione aperta, alla collaborazione nel team, al rispetto dell'infrastruttura, degli impianti, della materia prima, degli accessori e delle persone, influenzando positivamente il buon clima di lavoro. Partecipare attivamente a progetti di interesse aziendale; Organizzazione e gestione operativa dei reparti e dell'Area di competenza, del clima di lavoro, della sicurezza dei suoi collaboratori della formazione professionale e di un'ottima informazione verso il personale e verso i superiori; Rispetto del Budget spese dell'Area di competenza; Profilo Età 35-40 anni Studi: Laurea (tecnologie alimentari, scienze naturali, chimica, ingegneria?). Esperienza lavorativa: 5-10 anni di esperienza nell'industria di trasformazione, di cui almeno 2/3 anni nel settore alimentare o farmaceutico. Esperienza nella conduzione di un gruppo di minimo 20 persone Buona sensibilità verso le tematiche igieniche (flussi di merce e di personale, HACCP, ecc.). Ottime capacità comunicative e relazionali Carattere deciso e autorevole Buona capacità di apprendimento e di adattamento (aperto verso i cambiamenti, propositivo). Flessibilità oraria (turni se necessario) Conoscenza dei pacchetti base office Lingue: inglese (tedesco plus) Conoscenza SAP (Plus) Competenze Capacità di lavorare in autonomia Esperienza in ruolo analogo di almeno 5 anni in realtà strutturate del settore alimentare o farmaceutico Ti offriamoUna funzione varia e stimolante all'interno di una realtà aziendale in evoluzioneCollaborazione diretta con l'Head of ProductionCoinvolgimento in progetti trasversali e iniziative di sviluppo organizzativoCondizioni di impiego attrattive e ottime prestazioni sociali In Rapelli ti aspetta un ambiente di lavoro moderno e piacevole, caratterizzato da una cultura aziendale cordiale e rispettosa. La nostra caffetteria interna offre ogni giorno un'ampia scelta di menù freschi e caffè appena preparato dal barista. Inoltre, potrai beneficiare di interessanti sconti sui prodotti del nostro assortimento. Grazie alla stazione ferroviaria di Stabio, situata proprio accanto allo stabile, siamo facilmente raggiungibili; inoltre, incoraggiamo il car pooling per facilitare gli spostamenti casa-lavoro. Ti aspetta un ambiente dinamico con team motivati, in cui la collaborazione e il benessere sono al primo posto. Ti riconosci in questo profilo? Allora attendiamo con piacere la tua candidatura tramite il pulsante "Candidati ora". Sono sufficienti il tuo curriculum vitae, le ultime referenze lavorative e una breve dichiarazione sui motivi per cui desideri iniziare a lavorare con noi.Saranno prese in considerazione esclusivamente le candidature che soddisfano i criteri richiesti.
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10/11/2026
